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亞馬遜南美烤肉作為國內(nèi)第一家創(chuàng)立以巴西燒烤為主，西餐為核心，海鮮為特色的自助餐經(jīng)營模式的餐飲品牌，開創(chuàng)了自助餐行業(yè)的先河，亞馬遜自登陸中國市場以來，憑借國際性的飲食理念，高檔優(yōu)質(zhì)的食材，時(shí)尚的用餐環(huán)境，爭創(chuàng)于國內(nèi)高端自助餐飲業(yè)龍頭之位。

亞馬遜南美烤肉公司簡介：

亞馬遜（中國）餐飲管理有限公司是中國大型餐飲服務(wù)企業(yè)，品牌創(chuàng)立于2006年，是一家集多品牌運(yùn)營、食品加工、冷鏈配送的連鎖型企業(yè)，集團(tuán)旗下品牌：亞馬遜環(huán)球美食百匯，拉邦巴海鮮自助百匯，亞馬遜主題風(fēng)情餐廳，渝小椒毛肚火鍋等，在全國擁有200余家餐廳，近4000名員工。

十余年艱苦磨礪和深耕細(xì)作，深受市場、業(yè)界、顧客及國家領(lǐng)導(dǎo)人喜愛和肯定。集團(tuán)先后獲得“中華美食名店”、“全國放心餐飲企業(yè)”、“全國綠色餐飲示范基地”、“全國營養(yǎng)健康型示范基地”、“較受消費(fèi)者喜愛的西餐廳”、“中國餐飲百佳企業(yè)”、“知名品牌企業(yè)”、“中國餐飲連鎖著名品牌”、“中國杰出餐飲企業(yè)”、“較具影響力民族品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)?！?a href="http://m.kcfreight.cn/yamaxun/company.html" target="_self">查看詳細(xì)信息】

亞馬遜南美烤肉品牌介紹：

亞馬遜的品牌起源于南美洲大陸，亞馬遜是世界上第二大長河也是世界上唯一較大的原始熱帶雨林，巴西燒烤的起源要追溯到400多年以前，當(dāng)時(shí)在亞馬遜的草原上住著一群印第安游牧名族，他們創(chuàng)造了一種新的烹調(diào)方法，一柄利刃、一堆火、一些木條、一大塊肉，再加上一點(diǎn)粗鹽，還有其他一些調(diào)料，串以木杵，再用文火烤制就能飽餐一頓。巴西人把它叫作CHURRASCO。那就是現(xiàn)在流行的巴西燒烤。BrazilBBQ于16世紀(jì)開始盛行，并一直傳播到全世界，足見此種烹調(diào)方式有征服世界的魅力。

經(jīng)過亞馬遜餐飲公司多年的改良和傳播，用亞馬遜特殊配方腌制，經(jīng)過精選的木炭和特殊的烘烤技術(shù)烤制而成。如今它已經(jīng)成為一個(gè)品牌，一種傳統(tǒng)的文化，不斷地向世界各地傳播。亞馬遜品牌于2006年8月21日正式成立，一直致力于發(fā)展餐飲連鎖事業(yè)，是一家大型餐飲連鎖企業(yè)，餐廳深得國家領(lǐng)導(dǎo)人、國外友人和廣大顧客的親昧及好評(píng)。

亞馬遜環(huán)球美食百匯是以巴西燒烤為主，西餐為核心，碳烤海鮮為特色的餐飲連鎖經(jīng)營模式，餐廳設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)節(jié)都展示著堅(jiān)持、智慧、團(tuán)結(jié)、快樂的亞馬遜核心文化，獨(dú)具特色的店面設(shè)計(jì)融匯了時(shí)尚與文化，老船木方塊拼貼在一起是代表積極向上，堅(jiān)持不懈的精神，讓每個(gè)品嘗到亞馬遜美味的人都感覺到真誠和快樂。亞馬遜國際自助連鎖餐廳擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，數(shù)十三年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，所有產(chǎn)品均為行業(yè)頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，擁有最完美的產(chǎn)品品質(zhì)與味覺體驗(yàn)，同時(shí)長期的產(chǎn)品研發(fā)與概念設(shè)計(jì)更新，為顧客帶來不同的新鮮味覺體驗(yàn)。

亞馬遜南美烤肉企業(yè)文化：

企業(yè)使命：讓亞馬遜的夢想傳遞千家萬戶

核心價(jià)值觀：愛國、愛家、敬業(yè)；

　　　　尊重、友善、誠信；

　　　　和諧、大愛、感恩

亞馬遜人是社會(huì)型人，亞馬遜也是社會(huì)型企業(yè)。多樣的社會(huì)角色賦予我們亞馬遜多面，但我們?nèi)詧?jiān)定核心價(jià)值觀。

愛國 愛家 敬業(yè)——是亞馬遜人對(duì)自己的要求和信念；

尊重 友善 誠信——是亞馬遜人對(duì)他人的基礎(chǔ)和準(zhǔn)則；

和諧 大愛 感恩——是亞馬遜人對(duì)社會(huì)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

亞馬遜人從小做起，從自己做起，以我們亞馬遜人的力量感染身邊每一個(gè)人，匯聚成更強(qiáng)大的影響力。

企業(yè)愿景：做中國健康餐飲事業(yè)的領(lǐng)跑者

亞馬遜南美烤肉愿景規(guī)劃：

立足南昌，心懷全國！

一年內(nèi)（2016年）

在江西區(qū)鞏固好品牌地位，分別入駐吉安天虹，上饒萬達(dá)，宜春萬達(dá)，九江萬達(dá)，南昌吾悅，并入駐上海；

兩年內(nèi) （2017年）

立足上海并建立全國營運(yùn)中心，為全國發(fā)展做好準(zhǔn)備。再將品牌不段壯大；亞馬遜國際將不低于25家分店，總面積不低于20000平方，員工超過1750人；

三年內(nèi) （2018年）

進(jìn)軍北京區(qū)，廣州區(qū)，深圳區(qū)，西南區(qū)。亞馬遜國際將不低于40家,引進(jìn)PE投資，并進(jìn)行內(nèi)部股改；

四年內(nèi) （2019年）

基本完成對(duì)全國區(qū)域的覆蓋，成為國內(nèi)自助餐行業(yè)龍頭企業(yè)，并實(shí)現(xiàn)再次引進(jìn)資本，達(dá)到IPO上市的基礎(chǔ)條件；

七年內(nèi) （2020年）

成功中小板或創(chuàng)業(yè)板掛牌上市，總市值20億人民幣以上。

亞馬遜南美烤肉經(jīng)營理念：

品牌主張：只做健康餐飲

品牌的價(jià)值是什么？三口為品，民以食為天，保證老百姓口里的安全，才有消費(fèi)者心里的口碑?？诒惋嬍巧娓荆】凳俏覀兊母?，堅(jiān)定只做健康餐飲是我們立足市場的基石，更是我們立足消費(fèi)者口碑的基石。

管理理念：堅(jiān)決執(zhí)行

執(zhí)行力是考驗(yàn)企業(yè)發(fā)展的重要指標(biāo)，一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該具有高效的執(zhí)行力！

再好的理念想法不能執(zhí)行就等于沒有，能夠把每天的言行活動(dòng)和企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)、階段目標(biāo)相結(jié)合，通過高效的執(zhí)行體系將目標(biāo)落到實(shí)處，通過高效的執(zhí)行力帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)的組織能力與合作能力，將員工凝聚在一起，在執(zhí)行中鍛煉、成長，言必行、行必果，實(shí)事求是，堅(jiān)決執(zhí)行，形成高效獨(dú)特的亞馬遜執(zhí)行文化，這才是一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的高素質(zhì)體現(xiàn)！

亞馬遜做企業(yè)，更要做中國良心企業(yè)。我們主張更加健康、生態(tài)的生活方式，我們只做健康餐飲，不僅實(shí)現(xiàn)自我的大步前行，更要引領(lǐng)中國餐飲行業(yè)走向綠色生態(tài)、文明健康的發(fā)展之路。

亞馬遜環(huán)球美食百匯的純正烤肉方法傳承了四百多年前古巴西印第安人的烹飪方法，賦予了烤肉原料金黃的色澤和口感，鎖住了健康與多重營養(yǎng)價(jià)值，減少了脂肪攝入，亞馬遜國際自助百匯隸屬于亞馬遜國際餐飲連鎖(中國)有限公司旗下品牌，公司下轄：亞馬遜國際自助百匯、亞馬遜巴西烤肉、巴西拉邦巴餐廳、亞馬遜森林綠色茶飲等品牌。亞馬遜團(tuán)隊(duì)秉承厚德、至美、承諾的企業(yè)精神。致力于餐飲事業(yè)的研發(fā)，打造全國連鎖綠色餐廳，打造消費(fèi)者信得過餐廳，共同締造輝煌未來。

精準(zhǔn)性：門店選址的指導(dǎo)

為了減輕加盟商對(duì)選址的考慮壓力，企業(yè)將會(huì)提供給加盟商專業(yè)的選址意見，與加盟商共同參與選址過程，協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑、商圈、人流、消費(fèi)水平等進(jìn)行調(diào)研，指導(dǎo)完成《門店評(píng)估表》。

規(guī)范性：門店裝修的統(tǒng)一和質(zhì)控

提供統(tǒng)一的平面設(shè)計(jì)，《余氏亞馬遜主題風(fēng)情餐廳VIS手冊》、《余氏亞馬遜主題風(fēng)情餐廳SI手冊》店面設(shè)計(jì)、內(nèi)部布局和工程方案。確保視覺的統(tǒng)一性和規(guī)范性，同時(shí)減少加盟商的工作和成本。

合格性：門店員工的培訓(xùn)

在門店籌備過程中，公司派遣高層管理人員及主廚對(duì)加盟店的主要工作人員（店長、廚師、員工）在已成熟運(yùn)營的門店進(jìn)行集中培訓(xùn)、考核，在產(chǎn)品口味、運(yùn)營服務(wù)能力等達(dá)到統(tǒng)一要求，再安排到新店工作或指導(dǎo)。

品質(zhì)性: 原材料的采購

公司將把采購列為企業(yè)的重要部門或立店之本，一旦采購經(jīng)理對(duì)采購市場的規(guī)劃盲目，就會(huì)影響到整個(gè)店的出品價(jià)格上升，品質(zhì)下降。所以公司要求對(duì)每個(gè)采購將嚴(yán)格把關(guān)，并建議一個(gè)店二個(gè)采購的人事安排，一主一副的分工安排。并實(shí)行供貨商供應(yīng)制，對(duì)市場嚴(yán)格掌控。

可靠性：門店經(jīng)營的制度保障與評(píng)估

總部和專業(yè)策劃公司定期推出調(diào)研問卷，建立數(shù)據(jù)庫，對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析。對(duì)門店?duì)I業(yè)額的預(yù)估、門店經(jīng)營效益的評(píng)估等，有助于加盟商的決策。

針對(duì)性：市場營銷的策劃

公司會(huì)根據(jù)結(jié)盟店在開業(yè)前期、開業(yè)后不同節(jié)假日的需要制定針對(duì)性的活動(dòng)策劃與品牌策劃。

督導(dǎo)性：門店運(yùn)營的督導(dǎo)

完善管理流程制度，走正規(guī)企業(yè)化管理路線，建立獎(jiǎng)罰分明的管理機(jī)制，。

發(fā)展性：對(duì)所有直營店和加盟店各層級(jí)員工長期培訓(xùn)管理

為了提升服務(wù)品質(zhì)與幫助員工成長，公司制定完善長期的培訓(xùn)管理制度，同時(shí)樹立學(xué)習(xí)標(biāo)桿加盟店。

健康性: 區(qū)域市場的保護(hù)

根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況，總部限額發(fā)展門店數(shù)量，公司支持投資商在其保護(hù)地區(qū)范圍內(nèi)依照規(guī)定開設(shè)直屬分店，確保品牌的可持續(xù)發(fā)展和競爭合理性。

持續(xù)性：產(chǎn)品研發(fā)的強(qiáng)大

為了更好的吻合市場的發(fā)展，為了給老顧客創(chuàng)新的展示，公司出品總監(jiān)將在每月推廣出5-10款新型菜肴推廣到各連鎖店廚師長。

1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，有生意經(jīng)營資格和有效營業(yè)執(zhí)照、相關(guān)證照。

2、具有良好的信譽(yù)和資信，資金充足，有承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3、縣級(jí)城市以上的購物中心。

4、愿意接受本公司的加盟方式和條件，委托公司對(duì)加盟店進(jìn)行營運(yùn)管理。

5、有較強(qiáng)的社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)能力。

6、具備良好的投資意識(shí)和共贏的投資理念。

7、合作商應(yīng)具有長期合作的愿望，合作商必須努力維護(hù)公司的良好聲譽(yù)和形象。